“冬至大如年”，冬至又稱“冬節”、“賀冬”，是我國最古老的節氣之一?！疤鞎r人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至是進入隆冬的標志。在這個寒風凜冽的節氣里，約三兩好友在茶博館里圍爐煮茶是最合適不過的，一杯杯熱氣騰騰的香茗，還有茶藝師們精湛的表演，既驅散了寒意又體驗到生活的幾分雅致和情趣。

     一、是圍爐煮茶源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。實際就是使用屋內燒水或煮飯的火坑里的火，先將土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香，而后加水或加奶進行飲用?，F代社會，工作越來越忙，生活節奏也越來越快，在繁忙和急躁中，越來越多的年輕人開始追尋生活的安靜祥和，于是”圍爐煮茶”便風靡起來，成為當代年輕人的社交新寵。當下的“圍爐煮茶”則將火塘換成了炭爐，茶則可以有紅茶、果茶、奶茶等等，另外還可以烤板栗等一些小零食。

     二、是"圍爐煮茶"最早源于中國古代文人茶事。古樸的茶桌椅、精致的茶器，三五好友飲酒煮茶、圍爐夜話，這是歷史記載中關于冬天的生活場景之一。

      而如今，我們又把茶煮出了一種新的社交文化。這是一種暫且忘卻煩惱、卸下焦慮，從快節奏的生活工作中“偷得浮生半日閑”的松弛美學。今天，在冬至日這個特別的日子里，省茶博館專門推出“圍爐煮茶話冬至”茶食活動，將工作的疲憊、瑣事的憂愁、人生的困苦，在一杯暖茶和熱氣騰騰的食物下一掃而空、輕松治愈！

     古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰"冬至"。據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云："冬至陽氣起，君道長，故賀……"也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為"小年"，一是說明年關將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

     在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃?！倍戏絼t是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。對坐話冬至，烹茶香勝酒。圍爐煮茶，冬日里的詩意與溫暖，這種自帶慢生活氛圍感的享受，正在成為年輕人聚會的新寵與潮流。精致的茶壺里飄出淡淡茶香，爐火與茶水相映成趣，還真有種“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的氛圍，這份愜意和閑適便彌漫開來。

               今天，我們茶博館的小姐姐將帶茶友們一起圍爐煮制香噴噴、熱騰騰的擂茶湯圓！

      材料：擂砵、擂棍、黃金綠茶、芝麻、花生、炒米、生姜、鹽、糖、湯圓。

     步驟：1.先將茶葉、生姜、芝麻、花生、炒米等佐料研碎；2.將研碎的佐料倒入鍋中煮開；3.煮開后下湯圓，煮熟后即可乘出食用。

     茶湯圓的制作是不是很容易，快和我們一起動手做起來吧！家人們有想看制作流程的，歡迎大家關注我們的視頻號——“湖南省茶業集團公司”。冬至日（12月22日）我們也還將在直播間帶大家一起圍爐煮擂茶湯圓哦，期待和茶友們在直播間相見！

      溫馨提示：圍爐煮茶時，人們將采取室內燒炭火的方法取暖，但不要隨手關閉門窗阻擋寒風，空氣長時間不流通，一旦室內一氧化碳氣體濃度高，人體吸入時間長，極易導致中毒。所以圍爐煮茶一定要保持開窗通風，室內使用炭火的時候一定要讓煤炭燃燒干凈，不要悶蓋。